Die Suche nach neuen Produkten, die unsere Region zu bieten hat, macht uns große Freude. Wir wussten, dass es bereits Reis aus Österreich gibt, weshalb wir uns auf die Suche nach einer näheren Quelle gemacht haben.
Nach einer kleinen Recherche sind wir dann auf den Kartoffelhof Schmälzle in Schwaigern gestoßen, welcher neben seinen klassischen Lebensmitteln wie Kartoffeln und Zwiebeln, inzwischen auch Reis, Linsen, Quinoa und Kichererbsen anbaut. Also haben wir Familie Schmälzle kontaktiert und haben uns wenig später für eine Zusammenarbeit entschlossen. Der Reis hat uns qualitativ überzeugt und die Tatsache, dass er nur rund eine Autostunde entfernt angebaut wird, macht ihn zum perfekten Begleiter für unsere anderen Regional-Produkte. Zum Start geht er als Beilage zu auf der Haut gebratenem Saibling aus dem Echaztal.
